¡Cupcakes rellenos de manjar! 😉

CUPCAKES RELLENOS DE MANJAR

Esta vez les traigo una receta de dulce, perfecta para ocasiones especiales. Ya que los cupcakes son deliciosos y fáciles de hacer 💜

INGREDIENTES

• 1 1/4 TAZA DE ACEITE
• 1 ¼ TAZA DE AZÚCAR GRANULADA
• 3 HUEVOS
• 1 ¼ TAZA DE LECHE 
• 3 ¼ DE HARINA GRAMOS DE HARINA
• 2 CUCHARADITAS DE POLVO DE HORNEAR
• 1 CUCHARADITA DE RALLADURA DE NARANJA
• 1 CUCHARADITA DE ESENCIA DE VAINILLA
• 1 TAZA DE MANJAR TRADICIONAL 

Para EL fROSTING

• 1 CAJA DE QUESO CREMA (125 GRAMOS)
• 1 TAZA DE CREMA VEGETAL
• 1 CUCHARADITA DE AZÚCAR FLOR

PREPARACIÓN

1. En un bowl bate el aceite con la azúcar granulada hasta conseguir una mezcla uniforme, luego agrega los huevos uno a uno sin dejar de batir hasta homogeneizar. Vierte la leche y agrega de inmediato la harina junto con el polvos de hornear. Agrega la ralladura de naranja con la esencia de vainilla y bate enérgicamente hasta conseguir un batido ligero y bien homogéneo.
2. Separa la preparación en moldes individuales previamente enmantequillados y enharinados o bien con capsulas de papel, hasta la mitad de su capacidad como máximo. Llévalos al congelador durante 10 minutos y luego pasado el tiempo retíralos y coloca sobre cada molde una cucharadita de manjar y cúbrelos nuevamente con el resto de la mezcla hasta ¾ de su capacidad.
3. Llévalos al horno pre-calentado a 180°C y hornéalos durante 35 minutos aproximados hasta cocerlos completamente y que la superficie esté dorada. Una vez listos, retíralos del horno y desmóldalos en tibio cuidadosamente para enfriar. Reserva.
4. Mientras prepara el frosting batiendo el queso crema enérgicamente hasta conseguir una pomada blanda, agrega la azúcar flor con la crema vegetal indicada y gotas de colorante , vuelve a batir hasta homogenizar el color y lleva la preparación a refrigeración durante 20 minutos para que tome mayor textura (mientras se enfrían los cupcake). Una vez lista cubre cada uno de ellos con el frosting de manera decorativa con una boquilla rizada desde el centro hacia afuera formando rosas en cada uno de ellos que puedes combinar preparando dos colores.
5. Luego en un macetero limpio coloca una esfera de plumavit y acomoda cada cupcake insertados con brochetas para dar mayor estabilidad formando un bouquet.